Cách ngâm nước dâu tằm tươi ngon (Làm Siro dâu tằm) - Sach hay, Top 10 hay nhat, NCKHSPUD, SKKN, Hoi dap


Máy trợ giảng giá rẻ -> Bấm vào đây ...Lịch tết đẹp==> Bấm vào đây ...

Máy trợ giảng giá rẻ, Bấm vào đây
Cho tóc luôn dày và mượt - ngăn rụng tọc - giữ thanh xuân, Bấm vào đây
Nước dâu tằm là đồ uống vừa tươi ngon lại bổ rẻ cho những ngày hè. Đến mùa dâu tằm chín, nhiều gia đình ngâm nước dâu để uống cho mùa hè giúp giải nhiệt và tăng cường sức khỏe. Hãy Tham khảo cách ngâm nước dâu tằm dưới đây nhé!


Chuẩn bị
1. Nguyên liệu:
- 2kg dâu tằm chín
- 1-1,2kg đường
- Gừng: 1 lát nhỏ

2. Dụng cụ
- Bình thủy tinh
- Ấm đun nước
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu - Rửa sạch quả dâu tằm bằng nước sạch.  
- Dâu tằm mua về, vặt bỏ cuống và lá còn sót, cho vào rổ lớn rửa trong chậu nước đầy (trái dâu tằm rất dễ nát nên khi rửa không nên cho tay vào khoắng mà cầm rổ lắc tròn dưới chậu). 

- Rửa 2-3 lần cho đến khi nước rửa đã sạch thì tráng qua nước đun sôi để nguội bớt cho ấm, san mỏng ra để trái dâu khô. Nếu sợ màu tím của dâu phai ra tay khó rửa bạn có thể dùng gang tay nấu ăn khi rửa dâu. 
- Gừng rửa sạch thái chỉ.
- Bình thủy tinh lớn tráng qua nước sôi già, để khô.


Quả dâu được rửa sạch khoảng 2-3 lần

Xem thêm
>> Cách ngâm nước dâu tằm thơm ngon
>> Hướng dẫn cách làm Vang nho
Đun sôi một nồi nước lớn, thêm một xíu muối, khuấy đều để muối tan. Khi nước sôi, tắt bếp, để cho nước nguội bớt rồi cho dâu vào chần trong vài phút (3 phút). Sau đó bớt dâu ra để cho ráo nước. Cách làm này sẽ giúp cho dâu không bị màng khi ngâm.

Ngâm dâu qua nước nóng khoảng 3-5 phút sau đó vớt ra để ráo nước

Bước 2: Ướp đường

- Cho một lớp dâu vào trong khay chứa lớn. Cứ rải một lớp dâu lại đến một lớp đường cho đến khi hết. Lớp đường trên cùng phủ kín dâu rồi rắc phần gừng đã thái sợi vào.

 Rải một lớp dâu lại đến một lớp đường cho đến khi hết cả đường và dâu

- Dùng nilon hoặc màng bọc thức ăn bọc kín miệng bình ngâm, đậy nắp. Ngâm trong 4-5 ngày tùy số lượng dâu bạn ngâm nhiều hay ít.
Xem thêm
>> Cách ngâm nước dâu tằm thơm ngon
>> Hướng dẫn cách làm Vang nho 
>> Cách ngâm Mơ đường thơm ngon bổ rẻ
Làm nước dâu ngâm
- Nếu bạn chỉ ngâm dâu lấy nước, bạn có thể cứ để dâu như vậy từ 2-3 ngày là đường tan hết.  Lúc này chỉ việc lấy nước dâu ra pha nước uống.

Tuy nhiên, nước dâu rất dễ lên men, sau khi ngâm 2-3 ngày thì cho dâu vào các bình thủy tinh, cất trữ trong tủ lạnh nhé. Uống trong khoảng 2 tuần.


Cho dâu vào các bình thủy tinh, cất trữ trong tủ lạnh 

- Làm si rô dâu
Nếu bạn làm si rô dâu, thì sau khi ngâm đường qua một đêm, tiếp tục làm theo các bước sau:
Bước 1. Cho dâu vào nồi đun sôi. Sau đó giảm lửa, đun thêm khoảng 35-40 phút. Nước trong quả dâu sẽ ra hết.
Bước 2. Để dâu nguội. Lọc lấy phần nước si rô dâu cho vào lọ bảo quản.
Phần quả có thể xay ra làm mứt, sên cho đặc lại rồi ăn kèm với bán mì hoặc làm bánh quy các loại… Hoặc để nguyên quả, sên cho chắc lại, để dành ăn vặt.


Lưu ý: 
- Đun nồi nước trên lửa nhỏ đến khi nước cốt dâu tằm sôi đều, sánh lại thì tắt bếp, để nguội hẳn rồi chắt vào lọ thủy tinh sạch. Bảo quản trong tủ lạnh.

- Nếu ngâm nước dâu tươi, nước uống sẽ rất thơm và tươi ngon. Còn làm si rô dâu, nước si rô sẽ kém thơm hơn nhưng lại để được lâu hơn.

Yêu cầu thành phẩm:

- Món siro dâu tằm (nước dâu tằm ngâm đường) phải sánh, có mùi thơm nhẹ của gừng và mùi chua thanh của dâu.

- Món siro dâu tằm ngon là khi có màu đỏ sậm, pha nước sẽ ra màu đỏ hồng tím, uống không bị chua gắt, cũng không ngọt khé vị đường mà chỉ thanh thanh. 
Xem thêm
>> Cách ngâm nước dâu tằm thơm ngon
>> Hướng dẫn cách làm Vang nho 
>> Cách ngâm Mơ đường thơm ngon bổ rẻ
- Món siro dâu là một thức uống giải khát mùa hè rất tốt và bổ. Bạn hãy chuẩn bị cho gia đình một bình sẵn sàng cho mùa hè này nhé!

-  Cách tạo Vang dâu tằm cho phái nữ
+ Khác với làm Siro dâu tằm, để làm Vang dâu tằm, sau khi bạn ướp đường với trái dâu bạn đậy kín để từ 2 đến 4 tuần hoặc có thể để lâu hơn đều được, tuy nhiên sau 2 tuần rượu đã bắt đầu lên men thơm dậy.
+ Sau khoảng 1 tháng, bạn mớ bình ra, chắt riêng lấy phần nước và phần quả dâu. Phần nước bạn cps thể ngân tiếp hoặc cho vào tủ lạnh để sử dụng rồi dùng dần, vừa ngon, vừa bảo quản rượu trái dâu tằm tốt hơn.
+ Loại rượu trái cây trái dâu tằm này không thể uống trực tiếp được vì rất ngọt. Bạn có thể cho thêm đá vào để rượu vừa ngon lại vừa dễ uống, giúp giải nhiệt cuộc sống và đẹp da, đem đến giấc ngủ sâu cho chị em.
Với những loại rượu này cũng nên uống điều độ, nó không gây cảm giác say cũng như đau đầu nếu uống một liều lượng nhất định. Nhưng chỉ cần uống trên 200ml 1 lần phụ nữ có thể bị choáng nhẹ do hiệu ứng của men rượi. Bạn chỉ nên uống 1 lần khoảng 100ml rồi pha loãng với nước hoặc cho thêm đá lạnh vào. Có thể dùng chung với trái dâu tằm đã ngâm, rất thơm ngon.
Những cuốn sách hay nên đọc - Bấm vào đây
Thống kê điểm chuẩn lớp 10 nhiều năm - Bấm vào đây
Tải SKKN=Tài liệu - Bấm vào đây

loading...

0 comments Blogger 0 Facebook

Post a Comment



 
Sach hay, Top 10 hay nhat, NCKHSPUD, SKKN, Hoi dap ©Email: tailieuchogiaovien@gmail.com. All Rights Reserved. Powered by >How to best
Link:Bantintuvan|tailieusupham|khoahocsupham|SKKN hay|Soidiemchontruong|dayvahoctot|diemthivao10hoctrenmobile|tradiemthituyensinh|Travel - Du lịch
Lớp 9: Ngữ văn | Toán | Tiếng Anh |Lịch sử |Địa lí | GDCD |
Trắc nghiệm lớp 9: Lịch sử
Lớp 12Ngữ văn|Toán|Tiếng Anh| Hóa học | Sinh học | Vật lí |Lịch sử|Địa lí|GDCD|
Top