Nồi cơm tách đường là gì? Có nên mua nồi cơm tách đường không và ai nên mua? - Sach hay, Top 10 hay nhat, NCKHSPUD, SKKN, Hoi dap


Máy trợ giảng giá rẻ -> Bấm vào đây ...Chọn quà tặng thầy cô ý nghĩa==> Bấm vào đây ...

Máy trợ giảng giá rẻ, Bấm vào đây
Cho tóc luôn dày và mượt - ngăn rụng tọc - giữ thanh xuân, Bấm vào đây
Nồi cơm điện tách đường là loại nồi cơm có công dụng nấu cơm như các nồi cơm điện truyền thống. Tuy nhiên điều đặc biệt ở chiếc nồi này là nó giúp loại bỏ lượng đường thừa trong gạo khi nấu lên – đây chính là tác nhân gây ra các bệnh tiểu đường, tim mạch hay béo phì. Đồng thời giúp cơm sau khi nấu có tỷ lệ amylose so với amylopectin càng cao càng tốt.

Nồi cơm điện tách đường là gì ?

Các nhà khoa học đã phát minh ra những chiếc nồi cơm điện rất đặc biệt, có thể khiến cơm - một thực phẩm nổi tiếng là tác nhân gây tiểu đường - trở nên an toàn hơn.
Với khả năng sáng tạo vô tận của con người, gần như mọi nhu cầu của chúng ta hiện nay có thể được đáp ứng, miễn là... chồng đủ tiền.

Ví dụ như chuyện ăn cơm: khoa học vẫn bảo rằng ăn gạo nhiều là tác nhân gây ra tiểu đường. Và để giải quyết vấn đề này, người ta phát minh ra những nồi cơm điện đặc biệt, có thể loại bỏ tác nhân gây tiểu đường trong gạo khi nấu lên.

Nồi cơm điện tách đường là loại nồi cơm có công dụng nấu cơm như các nồi cơm điện truyền thống. Tuy nhiên điều đặc biệt ở chiếc nồi này là nó giúp loại bỏ lượng đường thừa trong gạo khi nấu lên – đây chính là tác nhân gây ra các bệnh tiểu đường, tim mạch hay béo phì. Đồng thời giúp cơm sau khi nấu có tỷ lệ amylose so với amylopectin càng cao càng tốt.

Tuy nhiên, chuyện này nghe có vẻ hơi... hư cấu. 

Cùng là nấu chính bằng nhiệt và nước, vậy tại sao cơm trong những cái nồi đặc biệt kia lại không gây tiểu đường? 

Cơ chế đặc biệt nào đang diễn ra ở đây?

Để biết được chuyện gì đang xảy ra, chúng ta sẽ thử đến với nồi cơm đặc biệt được đánh giá là tiêu biểu về khả năng nấu cơm không sợ tiểu đường.







Tinh bột không đơn giản là tinh bột

Gọi chung là tinh bột, nhưng thực ra chúng ta có tới 3 loại tinh bột khác nhau. Đó là:
1. Tinh bột nhanh (hoặc tinh bột tiêu hóa nhanh - RDS),
2. Tinh bột chậm (SDS),
3. Tinh bột kháng đường (RS).

Nhưng ở đây, chúng ta chỉ cần quan tâm đến 2 loại nhanh và chậm - RDS và SDS, và cả 2 loại này đều được cấu tạo từ amylose và amylopectin.

Với tinh bột nhanh, cơ thể hấp thụ nhanh chóng. Loại tinh bột này có tỉ lệ amylopectin cao nên dễ hấp thụ, rất phù hợp để mang lại năng lượng sau khi vận động mạnh. Nhưng bù lại làm đường huyết gia tăng rất nhanh.

Trong khi đó, tinh bột chậm chứa nhiều amylose hơn, và cần nhiều thời gian để cơ thể phân giải được, nhờ vào cấu trúc bán tinh thể trong đó làm giảm sự tiếp xúc với các enzyme. Cũng nhờ vậy, lượng đường trong máu tăng ở mức độ vừa phải và ổn định.

So sánh vậy để thấy rằng, chính tinh bột nhanh là thủ phạm khiến cho chúng ta dễ gặp phải các chứng bệnh liên quan đến đường, trong đó nổi bật là béo phì, tiểu đường và bệnh tim mạch.

Và bạn biết không, cơm là một loại thực phẩm rất giàu tinh bột nhanh RDS.

Có nên mua nồi cơm tách đường không ?

Nồi cơm điện tách đường thực sự là thiết bị đáng để chúng ta lựa chọn đơn giản vì nó vừa có thể nấu cơm ngon, vừa có thể loại bỏ Amylopectin trong gạo.

Phân tử tinh bột chứa khoảng 80% là Amylopectin và 20% là Amylose. Khi vào trong cơ thể chúng sẽ được chuyển hóa thành đường, glucose và năng lượng để phục vụ các hoạt động.

Tuy nhiên, hàm lượng Amylopectin cao không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người bị tiểu đường.

Một số tác dụng phụ mà Amylopectin có thể gây ra gồm có:
+ Làm tăng đường trong máu và insulin
+ Làm tăng nồng độ cholesterol
+ Gia tăng chất béo gây hại, đặc biệt là ở vùng bụng


Trên thực tế, bạn hoàn toàn có thể thực hiện cách nấu này một cách thủ công, nhưng thực sự rất khó. Nguyên do là vì bạn khó có thể duy trì nhiệt độ ở một mức nhất định khi nấu, và chỉ cần vượt quá nhiệt độ "dẻo" thì ngay cả tinh bột chậm cũng hòa tan vào nước.

Thêm vào đó, cách làm này cũng rất tốn thời gian, mà thậm chí có thể dẫn đến chuyện cơm thành phẩm... hoàn toàn không ăn được.

Nhiều người cho rằng nếu cơm có khả năng gây hại như vậy, phải chăng chỉ cần không ăn là xong?

Điều này hoàn toàn không nên! 

Theo báo cáo từ WHO, gạo là một carbonhydrate thiết yếu, là nguồn cung năng lượng chính cho cơ thể chúng ta. Nếu không cung cấp đủ carbonhydrate, cơ thể chúng ta không thể vận hành bình thường được, gây ra một số tác động không tốt đến não bộ.

Điều quan trọng nhất ở đây là ăn gạo với chỉ số đường huyết thấp - tức là chứa nhiều tinh bột chậm, cho phép quá trình chuyển hóa năng lượng chậm hơn, và dạ dày no lâu hơn. Có thể kể đến gạo lứt (loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo) là gạo rất giàu tinh bột chậm.

Như vậy, có một chiếc nồi cơm điện tách đường hẳn sẽ tốt cho sức khỏe của những người đang bị bệnh tiểu đường, đang muốn giảm béo hay những người có bệnh về tim mạch ....

Xem ngay: >> Những nồi cơm điện tách đường tốt nhất và nhiều người dùng nhất hiện nay
Những cuốn sách hay nên đọc - Bấm vào đây
Thống kê điểm chuẩn lớp 10 nhiều năm - Bấm vào đây
Tải SKKN=Tài liệu - Bấm vào đây

loading...

0 comments Blogger 0 Facebook

Post a Comment



 
Sach hay, Top 10 hay nhat, NCKHSPUD, SKKN, Hoi dap ©Email: tailieuchogiaovien@gmail.com. All Rights Reserved. Powered by >How to best
Link:Bantintuvan|tailieusupham|khoahocsupham|SKKN hay|Soidiemchontruong|dayvahoctot|diemthivao10hoctrenmobile|tradiemthituyensinh|Travel - Du lịch
Lớp 9: Ngữ văn | Toán | Tiếng Anh |Lịch sử |Địa lí | GDCD |
Trắc nghiệm lớp 9: Lịch sử
Lớp 12Ngữ văn|Toán|Tiếng Anh| Hóa học | Sinh học | Vật lí |Lịch sử|Địa lí|GDCD|
Top