3.2 Yêu cầu đối với quá trình sản xuất
3.2.1 Đánh giá lựa chọn khu vực sản xuất
- Phải lựa chọn khu vực sản xuất phù hợp,
giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm khói, bụi. Khu vực sản xuất không bị ô nhiễm bởi
chất thải, hóa chất độc hại từ hoạt động giao thông, công nghiệp, làng nghề,
khu dân cư, bệnh viện, khu chăn nuôi, cơ sở giết mổ, nghĩa trang, bãi rác và
các hoạt động khác.
- Phải đánh giá nguy cơ
gây ô nhiễm sản phẩm về hóa học và sinh học từ các hoạt động trước đó và từ các
khu vực xung quanh. Trường hợp xác định có mối nguy phải có biện pháp ngăn ngừa
và kiểm soát hiệu quả hoặc không tiến hành sản xuất. Tham khảo hướng dẫn đánh
giá nguy cơ tại Phụ lục E.
- Khu vực sản xuất VietGAP trồng trọt của cơ sở có nhiều địa
điểm phải có tên hoặc mã số cho từng địa điểm.
- Khu vực sản xuất VietGAP
trồng trọt cần được phân biệt hoặc có biện pháp cách ly và giảm thiểu
nguy cơ ô nhiễm từ các khu trồng trọt không áp dụng VietGAP trồng trọt lân cận (nếu có).
3.2.2 Quản
lý đất, giá thể, nước và vật tư đầu vào
3.2.2.1 Đất, giá thể, nước
3.2.2.1.1 Đất, giá thể, nước tưới) có hàm lượng kim loại nặng
không vượt quá giới hạn tối đa cho phép đối với
tầng đất mặt đất nông nghiệp[17] và chất lượng nước mặt[18]. Chỉ áp
dụng đối với chỉ tiêu kim loại nặng được
quy định trong thực phẩm[15] đối
với cây trồng dự kiến sản xuất.
3.2.2.1.2 Nước sử dụng sau thu
hoạch đạt yêu cầu theo quy định về chất lượng nước sinh hoạt [19].
3.2.2.1.3 Phải theo dõi phát hiện mối
nguy trong
quá trình sản xuất, sau thu hoạch để đáp ứng yêu cầu tại 3.2.2.1.1 và 3.2.2.1.2.
Khi phát hiện mối nguy phải áp
dụng biện pháp kiểm soát, nếu không hiệu quả phải thay
thế giá thể, nguồn nước khác hoặc dừng sản xuất.
3.2.2.1.4 Cơ sở sản xuất phải lấy mẫu đất, giá thể, nước và phân tích mẫu theo
3.2.1.1, 3.2.1.2 trên cơ sở đánh giá nguy cơ (tham khảo Phụ lục E) trong quá trình sản xuất. Mẫu cần phân tích tại phòng thử nghiệm được công nhận hoặc chỉ
định. Ghi lại phương pháp lấy mẫu và lưu kết quả phân tích.
3.2.2.1.5 Trường hợp muốn tái sử dụng nguồn nước thải để tưới phải xử
lý đạt yêu cầu theo quy định về chất lượng nước mặt dùng cho mục đích tưới tiêu.
3.2.2.1.6 Trường hợp sử dụng hóa chất để xử lý đất, giá thể, nước
phải ghi và lưu hồ sơ về: thời gian, phương
pháp, hóa chất và thời gian cách ly (nếu có).
3.2.2.1.7 Bảo vệ tài nguyên đất
Cần có biện pháp canh
tác phù hợp với điều kiện đất
đai, cây trồng; tránh gây ô nhiễm môi trường và suy thoái tài nguyên đất.
VÍ DỤ:
- Hạn chế sử dụng phân bón hóa học, thuốc
BVTV hóa học, tăng cường sử dụng
phân hữu cơ; trồng xen, luân canh với một số cây có khả năng cải tạo đất.
- Đối với đất dốc có biện pháp chống xói mòn như: trồng cây che phủ, trồng
theo đường đồng mức, hình thành các hàng
rào thực vật, làm đất thích hợp.
3.2.2.1.8 Bảo vệ tài nguyên nước
- Việc tưới nước
cần dựa trên nhu cầu của cây trồng và độ ẩm của đất. Cần áp dụng phương
pháp tưới hiệu
quả, tiết kiệm như: nhỏ giọt, phun sương và thường xuyên kiểm tra hệ thống tưới nhằm hạn chế tối đa lượng nước
thất thoát và rủi ro tác động xấu đến môi trường.
- Cần có biện pháp kiểm soát rò rỉ của thuốc BVTV và phân bón để tránh gây ô nhiễm cho nguồn nước.
VÍ DỤ: Nơi ủ phân hữu cơ cần chọn vị trí
thấp, cuối nguồn nước, nước rò rỉ từ quá trình ủ phân cần thu gom xử lý.
- Các hỗn hợp hoá chất và thuốc BVTV đã pha, trộn nhưng sử
dụng không hết
phải được xử lý đảm bảo không làm ô nhiễm nguồn nước và sản phẩm.
3.2.2.2 Giống
- Phải sử dụng giống cây trồng có nguồn gốc rõ ràng, được phép sản xuất, kinh doanh
tại Việt Nam hoặc giống địa phương đã được sản xuất, sử dụng lâu năm không gây độc cho người.
- Cần lựa chọn giống có
khả năng kháng sâu bệnh và sử dụng hạt giống, cây giống khỏe, sạch sâu bệnh để
giảm sử dụng thuốc BVTV.
3.2.2.3 Phân bón và chất bổ sung)
- Phải sử dụng phân bón và chất bổ sung được
phép sản xuất, kinh doanh tại Việt Nam. Nếu sử dụng phân gia súc, gia cầm làm
phân bón thì phải ủ hoai mục và kiểm soát hàm lượng kim loại nặng theo quy định.
- Cần sử dụng phân bón theo nhu cầu của từng loại cây trồng, kết quả phân tích
các chất dinh dưỡng trong đất, giá thể hoặc theo quy trình đã được khuyến cáo của cơ
quan có chức năng.
- Phân bón và chất bổ sung phải giữ nguyên trong bao bì; nếu đổi sang bao bì, vật chứa
khác, phải ghi rõ và đầy đủ tên, hướng dẫn sử dụng, hạn sử dụng như bao bì ban
đầu.
- Một số loại phân bón và chất bổ sung như:
amoni nitrat, nitrat kali, vôi sống phải được bảo quản tránh nguy cơ gây cháy,
nổ, làm tăng nhiệt độ.
3.2.2.4 BVTV và hóa chất
3.2.2.4.1 Cần áp dụng biện pháp quản lý
dịch hại tổng hợp (IPM) hoặc quản lý cây trồng tổng hợp (ICM). Trường hợp sử dụng thuốc BVTV phải sử dụng thuốc trong
Danh mục được phép sử dụng tại Việt Nam theo nguyên tắc 4 đúng (đúng thuốc;
đúng lúc; đúng nồng độ, liều lượng; đúng cách) hoặc hướng dẫn của cán bộ kỹ thuật,
nhà sản xuất; mua thuốc tại các cửa hàng đủ điều kiện buôn bán thuốc BVTV.
3.2.2.4.2 Khi sử dụng thuốc BVTV phải
có biện pháp ngăn chặn sự phát tán sang các ruộng xung quanh; phải có biển cảnh
báo khu vực mới phun thuốc; thuốc BVTV đã pha không dùng hết cần được thu gom và xử
lý theo quy định về chất thải nguy hại.
3.2.2.4.3 Cần có danh mục các thuốc BVTV
được phép sử dụng trên cây trồng dự kiến sản xuất, trong đó bao gồm tên thương
mại, hoạt chất, đối tượng cây trồng và dịch hại.
3.2.2.4.4 Trường hợp lưu trữ và sử dụng các loại nhiên liệu,
xăng, dầu và hóa chất khác phải đảm bảo: được phép sử dụng, không gây ô nhiễm sản phẩm và môi trường, an toàn
cho người lao động, các yêu cầu phòng chống cháy nổ.
3.2.2.4.5
Thuốc BVTV và hóa chất phải giữ nguyên trong bao bì; nếu đổi sang bao bì, vật chứa khác, phải ghi rõ và
đầy đủ tên, hướng dẫn sử dụng, hạn sử dụng như bao bì ban đầu. Các hóa
chất không sử dụng hoặc hết hạn
sử dụng phải thu gom và xử lý theo qui định. Bảo quản theo hướng dẫn ghi trên bao bì sản phẩm hoặc theo hướng dẫn của
nhà sản xuất.
3.2.3 Thu hoạch, bảo quản và vận chuyển sản phẩm
3.2.3.1 Thu hoạch sản phẩm phải đảm bảo thời gian cách ly
đối với thuốc BVTV theo quy định hiện hành hoặc hướng dẫn của nhà sản xuất.
3.2.3.2 Cần thu hoạch vào thời điểm sản phẩm có chất lượng
tốt nhất.
VÍ DỤ: Đảm bảo độ chín của sản phẩm hoặc theo yêu cầu
của khách hàng khi thu hoạch; thu hoạch vào lúc trời râm mát và tránh thu hoạch khi trời đang mưa, ngay sau mưa.
3.2.3.3 Phải có biện pháp kiểm soát tránh sự
xâm nhập của động vật vào khu vực sản xuất trong giai đoạn chuẩn bị thu hoạch
và thời điểm thu hoạch, nhà sơ chế và bảo quản sản phẩm. Trường hợp sử dụng
bẫy, bả để kiểm soát động vật cần đặt tại những vị trí ít có nguy cơ gây ô
nhiễm cho sản phẩm, ghi và lưu hồ sơ.
3.2.3.4 Nơi bảo quản sản phẩm phải sạch sẽ, ít có nguy cơ ô nhiễm
sản phẩm. Trường hợp sử dụng các chất
bảo quản chỉ sử dụng các chất được phép sử dụng theo quy định hiện hành.
3.2.3.5 Phải vận chuyển, bảo quản sản phẩm trong điều kiện thích
hợp theo yêu cầu của sản phẩm, không lẫn với các hàng hóa khác có nguy cơ gây ô
nhiễm.
VÍ DỤ: Rau, quả tươi phải
vận chuyển và bảo quản trong điều kiện mát; khoai tây được bảo quản trong điều
kiện không có ánh sáng; không để chung sản phẩm với phân bón, hóa chất.
3.2.4 Quản lý rác thải, chất thải
3.2.4.1 Không
tái sử dụng các bao bì, thùng chứa phân bón, thuốc BVTV, hoá chất để chứa đựng
sản phẩm. Vỏ bao, gói thuốc BVTV, phân bón sau sử dụng phải thu gom, xử lý
theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường [22].
3.2.4.2 Rác thải trong quá trình sản
xuất, sơ chế; chất thải từ nhà vệ sinh phải thu gom và xử lý đúng quy định.
3.2.5 Người lao động
Người lao động cần sử dụng bảo hộ lao động phù hợp với đặc thù công việc
nhằm hạn chế nguy cơ ô nhiễm cho sản phẩm cũng như tác động xấu tới sức khỏe.
Kiến thức, Nông nghiệp, Tìm hiểu kiến thức, VietGAP, Trồng trọt
Liên quan
=>>
Toàn bộ nội dung về VIETGAP
>>
Yêu cầu đối với Vietgap
#BNB #BSC #claim #airdrop #bnb #cake #smartchain #airdropclaim #airdropclaimtoken #airdropclaimtamil #airdropclaimsinhala #airdropclaimcheck #airdropclaimfree #booyahappairdropclaim #1inchairdropclaim #coinmarketcapairdropclaim #freefireairdrop #claimairdroptokens #claimairdropfree #claimairdrops #claimairdroptrustwallet #claimairdropspa #claimairdropmetamask #claimairdropbsc#claimairdropbinance; #chung khoan; # mo tai khoan chung khoan; # mo tai khoan chung khoan online; # giao dich chung khoan; # chung khoan MBS; #MBS; #Đào coin; #đào coin bằng điện thoại;#BTC;#Bitcoin;#Tiền điện tử; # Tiền ảo
0 comments Blogger 0 Facebook
Post a Comment